Inaugurata nella prima settimana di giugno 2016, “Trullo della Ghiandaia” è una proprietà che sorge a circa due chilometri dalla zona monumentale di Alberobello, ridente cittadina della Puglia, famosa in tutto il mondo come “Capitale dei Trulli” e riconosciuta “Patrimonio dell’Umanità” dall’UNESCO. I fortunati ospiti che avremo il piacere di accogliere, soggiorneranno in uno splendido trullo del XVIII secolo, completamente recuperato e ristrutturato usando materiali originali del luogo e antiche tecniche dei maestri “trullari” tramandatesi di generazione in generazione. Al trullo è annessa una “lamia”, anch’essa completamente ristrutturata e dotata di ogni comfort.

Insomma, se siete alla ricerca d’un itinerario che possa unire il relax della vacanza all’interesse per la storia e per la cultura, la Puglia è il luogo ideale. Il territorio dell’antica Apulia conserva le tracce delle gloriose popolazioni del passato. Questa è una terra ospitale. Alcuni popoli hanno desiderato conquistarla; altri vi sono arrivati cercando rifugio e accoglienza; altri sono approdati pacificamente; altri ancora si sono fermati attratti dalla dolcezza del clima. Messapi, Greci, Romani, Ostrogoti, Bizantini, Longobardi, Saraceni, Normanni, Svevi, Francesi, Spagnoli e tanti altri popoli nel corso dei secoli hanno fatto sì che i Pugliesi incarnino la pienezza dell’umanità e chiunque, stando tra i Pugliesi, si senta a casa propria.

Come si mangia in Puglia? Chiedetelo a chi lo ha già sperimentato: vi risponderà che in Puglia c’è la cultura, l’arte e la civiltà del mangiar bene. Il sapore del mare e quello della terra si esaltano in ricette che solo nell’atmosfera di Puglia si esprimono in tutta la loro squisitezza. Il pane cotto nel forno a legna, la pasta artigianale fatta con farina di grano duro, le verdure coltivate a due passi dal mare, l’uva e le ciliege, l’olio extravergine di oliva, i dolci di mandorla!!! Fave e cicorie, “orecchiette” condite con le “cime di rape”, “orecchiette” con sugo fresco di pomodoro e “cacio ricotta”, cavatelli con legumi, frutti di mare, linguine alle vongole, pesce alla griglia, parmigiana di melanzane, peperoni arrostiti, zucchine alla poverella, mozzarelle, burrate, caciocavalli…e vino, tanto vino di qualità straordinaria.